1. Επισκόπηση εφαρμογών έξυπνης συσκευασίας
Στη διαδικασία συσκευασίας, το επίπεδο υγιεινής του εργαστηρίου είναι τουλάχιστον ένα καθαρό δωμάτιο χιλιάδων επιπέδων. Ωστόσο, κατά την επιλογή των υλικών συσκευασίας και των λειτουργιών, πρέπει επίσης να προσέχουμε τις επιπτώσεις της αντιδιαβρωτικής και της υγρασίας.
Με τη συνεχή ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας, οι έξυπνες συσκευασίες τροφίμων (συσκευασία με ένδειξη, συσκευασία αισθητήρα, συσκευασία αναγνώρισης ραδιοσυχνοτήτων) χρησιμοποιούνται όλο και πιο ευρέως στον τομέα της συσκευασίας τροφίμων. Η εφαρμογή αυτών των τεχνολογιών συσκευασίας δίνει τη δυνατότητα στους ανθρώπους να παρατηρούν άμεσα τις ποιοτικές αλλαγές των τροφίμων στη συσκευασία. Για παράδειγμα, η συσκευασία ευρετηρίου μπορεί να αντικατοπτρίζει τις εσωτερικές πληροφορίες της συσκευασίας στους καταναλωτές έγκαιρα σύμφωνα με τις αλλαγές στη θερμοκρασία, την οξύτητα, τη διαρροή αέρα και άλλους δείκτες στη συσκευασία, έτσι ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να κατανοήσουν τη φρεσκάδα του φαγητού.
Η συσκευασία αισθητήρων είναι η εμφύτευση ηλεκτρονικών αισθητήρων σε υλικά συσκευασίας για ανίχνευση και η μετατροπή μιας μορφής σήματος σε άλλη μορφή. Αυτή η τεχνολογία μπορεί να εφαρμοστεί στην παρακολούθηση της μικροβιακής αλλοίωσης στα τρόφιμα και μπορεί να παρακολουθεί τις αλλαγές των μικροοργανισμών στη συσκευασία σε πραγματικό χρόνο. Σχετίζεται με τη διάρκεια ζωής των προσυσκευασμένων τροφίμων.
2. Επισκόπηση εφαρμογών αντιβακτηριακής συσκευασίας
Τα τρόφιμα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και είναι εύκολο να θρέψουμε μικροοργανισμούς, οδηγώντας σε αλλοίωση των τροφίμων. Η αντιβακτηριακή συσκευασία μπορεί να προσθέσει έναν αποστειρωμένο μη τοξικό αντιβακτηριακό παράγοντα στο υλικό συσκευασίας και να απελευθερώσει αργά τον αντιβακτηριακό παράγοντα στο υλικό συσκευασίας κατά την αποθήκευση, παίζοντας έτσι ένα αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.
Επί του παρόντος, η αντιβακτηριδιακή συσκευασία περιλαμβάνει κυρίως ανόργανες αντιβακτηριδιακές συσκευασίες, οργανικές αντιβακτηριδιακές και φυσικές αντιβακτηριδιακές συσκευασίες. Μεταξύ αυτών, οι ανόργανες αντιβακτηριδιακές συσκευασίες όπως ο νανο-άργυρος και το νανο-οξείδιο χρησιμοποιούνται ευρέως λόγω του ευρέος αντιβακτηριακού φάσματος, της καλής αντιβακτηριδιακής δράσης και της μεγάλης περιόδου ισχύος.
Η οργανική αντιβακτηριακή συσκευασία που αντιπροσωπεύεται από χαμηλού μοριακού βάρους αντιβακτηριακό άλας τεταρτοταγούς αμμωνίου και υψηλού μοριακού βάρους οργανικός αντιβακτηριακός παράγοντας μπορεί να αναστείλει τη σύνθεση βακτηριακής πρωτεΐνης/κυτταρικού τοιχώματος ή να αλληλεπιδράσει με αρνητικά φορτισμένα βακτήρια και κυτταρικές μεμβράνες.
Ο φυσικός αντιβακτηριακός παράγοντας είναι ένα είδος φυσικού αντιβακτηριακού παράγοντα, ο οποίος περιλαμβάνει κυρίως φυτικά αιθέρια έλαια, αντιβακτηριακά πεπτίδια, τερπένια, πολυσακχαρίτες, αλκαλοειδή, χιτοζάνη, αμινοξέα, πολυπεπτίδια και ορισμένους μικροβιακούς μεταβολίτες και ενδόφυτα. Αυτός ο αντιβακτηριακός παράγοντας μπορεί να μετουσιώσει την πρωτεΐνη, να μπλοκάρει την ενεργειακή σύνθεση, να παρεμβαίνει στον μεταβολισμό των κυττάρων και να ασκεί αντιβακτηριδιακή δράση.
Η φυσική αντιβακτηριακή συσκευασία έχει προσελκύσει όλο και μεγαλύτερη προσοχή λόγω της ασφάλειας, της μη τοξικότητας και του υψηλού αντιβακτηριακού της ποσοστού.
3. Εφαρμογή φραγής συσκευασίας
Το φράγμα είναι ένα από τα πιο βασικά χαρακτηριστικά της συσκευασίας τροφίμων, ειδικά στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων. Λειτουργεί ως προστατευτικό στρώμα ή κάποιο είδος φραγμού. Μπορεί να αποτρέψει την αλλοίωση των τροφίμων εμποδίζοντας τους εξωτερικούς ρύπους, τα αέρια, το φως και την υγρασία.
Στην πραγματική ζωή, τα υλικά συσκευασίας φραγμού που χρησιμοποιούνται ευρέως στη συσκευασία τροφίμων περιλαμβάνουν υλικά φραγμού οξυγόνου, υλικά φραγμού φωτός, υλικά ανθεκτικά στην υγρασία και αντιστατικά υλικά. Προκειμένου να δοθεί πλήρης σημασία στην εξαιρετική επίδραση φραγμού των υλικών συσκευασίας, πολλά νέα υλικά και νέες τεχνολογίες έχουν εφαρμοστεί στην ανάπτυξη της συσκευασίας φραγμού τα τελευταία χρόνια, όπως η προσθήκη νανουλικών στη μήτρα των υλικών συσκευασίας και ο ψεκασμός νανοεπικαλύψεων στο επιφάνεια συσκευασίας για βελτίωση του φαινομένου φραγμού.
Στη διαδικασία συσκευασίας, τα προσυσκευασμένα φρέσκα και υγρά noodles μπορούν να μπλοκαριστούν και τα ειδικά χαρακτηριστικά του υλικού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αποτραπεί η διαφυγή φωτός και μεγάλης ποσότητας εξωτερικού (εσωτερικού) νερού. Ταυτόχρονα, μπορεί να αποτρέψει το άμεσο φως (ή το υπεριώδες φως στο φως) από την ενεργοποίηση ορισμένων συστατικών ενζύμων σε φρέσκα και υγρά noodles, προκαλώντας καφέ εικόνες. Επιπλέον, η χρήση τεχνολογίας συσκευασίας φραγμού για την παρεμπόδιση του φωτός μπορεί να μειώσει τον εκφυλισμό ορισμένων χρωμοφόρων στην πρωτεΐνη. Για να παρέχει κάποια υποστήριξη για την παράταση της διάρκειας ζωής των φρέσκων και υγρών noodles.
4. Εφαρμογή Συσκευασίας Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας
Η παραδοσιακή συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας χρησιμοποιεί κυρίως αδρανές αέριο ή άλλα αέρια που μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών για να μειώσουν την περιεκτικότητα σε οξυγόνο, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής. Στην πραγματική διαδικασία εφαρμογής, τα N2, CO2 και O3 χρησιμοποιούνται ευρέως. Συνήθως, δύο ή τρία από αυτά τα τρία αέρια αναμιγνύονται στη συσκευασία σε μια ορισμένη αναλογία για να επιτευχθεί το αντιδιαβρωτικό αποτέλεσμα.
Οι μελετητές στο εσωτερικό και στο εξωτερικό έχουν επίσης επιτύχει πολλά καλά αποτελέσματα από αυτή την άποψη. Για παράδειγμα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα στη συσκευασία μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την παραγωγή βακτηρίων. Μερικοί μελετητές έχουν διαπιστώσει ότι η διάρκεια ζωής των φρέσκων και υγρών noodles μπορεί να φτάσει περίπου τους δύο μήνες στις 4 o'clock. Όταν η αναλογία ανάμιξης O2 και CO2 είναι 3:7, η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας αναμιγνύεται με χιτοζάνη. Επιπλέον, διαπίστωσαν επίσης ότι η χρήση διοξειδίου του άνθρακα σε συσκευασίες τροποποιημένης ατμόσφαιρας μπορεί όχι μόνο να αυξήσει τη διάρκεια ζωής των φρέσκων και υγρών noodles, αλλά έχει επίσης σημαντική θετική επίδραση στην προστασία του χρώματος των ζυμαρικών και στην πρόληψη του μαυρίσματος των noodles. .
Το Guangzhou Biaoji εστιάζει στην έρευνα και ανάπτυξη οργάνων δοκιμών συσκευασίας και παρέχει υπηρεσίες εργαστηριακών δοκιμών τρίτων, παρέχοντας στους πελάτες συσκευασίας, τροφίμων, φαρμάκων και άλλων βιομηχανιών ελεγκτές ρυθμού μετάδοσης υδρατμών, ελεγκτές ρυθμού μετάδοσης αερίου και ελεγκτές ρυθμού μετάδοσης οξυγόνου , Ανιχνευτής φίλτρου μάσκας και άλλος εξοπλισμός εργαστηριακών δοκιμών, Guangzhou Biaoji, ο αξιόπιστος κατασκευαστής εξοπλισμού δοκιμών συσκευασίας.
